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虱目魚1  

妹妹的婆家從台南寄了好些虱目魚肚上來

除了乾煎外

想試試醬燒口味。。。

 

備料:

虱目魚肚:一片

薑:三片，切絲

蒜頭:三個，切片

蔥:半支，切絲(蔥白、蔥綠分開)

辣椒:一根，切絲

 

虱目魚(備料)  

 

調味料:

米酒:少許

醬油:一大匙

糖:少許

水:少許

香油:少許

 

我的做法:

 

先將虱目魚肚乾煎至八分熟後盛盤

虱目魚(乾煎)  

 

爆香蒜片、蔥、薑絲、辣椒

虱目魚(爆香)  

 

接著倒入調味料及水

再加入虱目魚肚燒至湯汁收的差不多後即可盛盤

再加點蔥綠盤飾即可

虱目魚(醬燒)  

 

虱目魚2  

 

虱目魚3  

 

虱目魚4  

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    christa 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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