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妹妹的婆家從台南寄了好些虱目魚肚上來
除了乾煎外
想試試醬燒口味。。。
備料:
虱目魚肚:一片
薑:三片,切絲
蒜頭:三個,切片
蔥:半支,切絲(蔥白、蔥綠分開)
辣椒:一根,切絲
調味料:
米酒:少許
醬油:一大匙
糖:少許
水:少許
香油:少許
我的做法:
先將虱目魚肚乾煎至八分熟後盛盤
爆香蒜片、蔥、薑絲、辣椒
接著倒入調味料及水
再加入虱目魚肚燒至湯汁收的差不多後即可盛盤
再加點蔥綠盤飾即可
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