芋泥捲(單)  

大姐昨天從宜蘭出遊回來

帶了幾個漂亮的芋頭

每個芋頭的體型都很碩大、圓身飽滿

 

腦子裏滿滿想的都是芋頭料理

那就先來一道甜點

吐司芋泥捲。。。

 

芋泥捲1  

 

準備食材:

芋頭/ 半顆(因為體型很大,所以我只用了半顆)

吐司/ 六片

乳酪絲/ 適量

雞蛋/ 一個

麵包粉/ 適量

 

調味:

白糖/ 甜度請自行斟酌

 

芋泥捲(備料)  

 

我的做法:

芋頭先切成塊狀,放入大同電鍋蒸熟(外鍋加兩杯水)

將熟透的芋頭取出,再加入乳酪絲、白糖

用搗泥器搗成芋泥並攪拌均勻後備用

 

芋泥步驟  

 

將吐司切邊,用擀麵棍壓邊(勿壓得太緊實,以免吐司捲起時易裂開)

將芋泥平整撲滿吐司上方後,捲起收口

先將吐司均勻裹上一層蛋液(兩側邊也要抹上)

然後再裹上一層麵包粉

熱油鍋,煎炸至金黃色後起鍋盛盤

 

芋泥捲(step1)  

 

芋泥捲(all steps)  

 

最後將煎炸好的吐司斜半對切。完成

 

芋泥捲(單1)  

 

甜香不膩口

試試看吧。。。

 

 

 

 

 

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    christa 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()