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番茄炒蛋3   

最近的菜價因為颱風的關係

價格還未恢復到原來的水準

也剛好利用這幾天將冰箱內的食材清一清

 

剩下兩個牛番茄還有一些蔥

晚餐來個番茄炒蛋吧

 

準備食材:

番茄 /切小塊

蔥/ 切末，蔥白、蔥綠分開(留少許蔥綠盤飾)

雞蛋/ 3個

 

調味:

鹽、糖

少許番茄醬(若無，不加也無妨)

 

番茄炒蛋(備料)     

 

我的做法:

蛋液先下鍋炒至5分熟，撈起備用

鍋內再加點油，先下蔥白待聞到蔥香味後

再倒入番茄略炒一下，加水熬煮讓其出味

煮至番茄變軟後，加入調味料

 

炒蛋(步驟)  

 

我想讓湯汁感覺濃稠一些，所以加了點番茄醬(不加亦無妨)

最後將蛋及蔥綠倒入鍋中翻炒至熟後即可盛盤

灑些蔥綠裝飾。完成

 

番茄炒蛋(步驟)  

 

番茄炒蛋1     

 

另外還煮了冬瓜蛤蠣湯

搭配一盤高麗菜

今天走清淡路線。。。

 

冬瓜蛤蠣湯2   

 

冬瓜蛤蠣湯1   

 

番茄炒蛋2   

 

 

 

 

 

 

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    christa 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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